色香味俱全的蒸鲫鱼

色香味俱全的蒸鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末

2. 第2步.

   坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香

3. 第3步.

   下泰辣炒出红油

4. 第4步.

   下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁

5. 第5步.

   将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上

6. 第6步.

   入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟

7. 第7步.

   葱切花，红杭椒切丝

8. 第8步.

   坐锅起油，烧热，捡去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香即可