呵呵，因为家里前几天做了灌汤包和小吃，剩下不多不少的材料，就想起经常去吃的酒席上有一道莴笋，胡萝卜……什锦菜，所以就做出了，虽然不太好看，但还是很好吃，很鲜。
做完了才想起没拍照，语言一样的。很简单
把莴笋，胡萝卜，火腿肠，香菇洗净切丝，）稍宽稍厚的那种。太细了也不好。 蒜末准备好
如果添加肉类的话，提前腌制下比较好，就用姜葱，生抽，料酒腌制下（大概15分钟吧））
炒锅热热，倒油下蒜末，炒香后放香菇，肉，各类丝，翻炒，放盐，鸡精，盖盖子，用蔬菜本身水份烧至各类丝不软不硬（水少的，可以稍微加点）
最后放淀粉水。（可放可不放）起锅，撒点葱花
