汤包

汤包的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮焯水

2. 第2步.

   处理干净切成细条

3. 第3步.

   加水煮开

4. 第4步.

   猪皮捞出用料理机打碎，倒回锅里，搅拌均匀

5. 第5步.

   加盐，料酒，糖，大火煮开，中火煮25分钟左右

6. 第6步.

   煮好后过滤装碗里

7. 第7步.

   放凉后，盖上保鲜膜，冰箱冷冻半小时至凝固

8. 第8步.

   猪肉剁烂，加盐，生抽，料酒，糖，搅拌均匀，备用

9. 第9步.

   面粉和糯米粉还有5克糖，放盆里拌匀，一边加开水一边用筷子搅拌至没有散的面粉

10. 第10步.

    用手揉成光滑的面团，精致20分钟

11. 第11步.

    猪皮冻取出，切成小粒，我切得太大了

12. 第12步.

    跟肉末搅拌均匀

13. 第13步.

    取一小团面粉，搓圆压扁，擀成薄片，越薄越好

14. 第14步.

    加入馅料开始包啦

15. 第15步.

    包好啦

16. 第16步.

    入锅蒸8到10分钟，好啦，开吃