咖啡面包

咖啡面包的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉、细砂糖、酵母、面包改良剂、5克盐、奶粉混合均匀

2. 第2步.

   将鸡蛋液倒入

3. 第3步.

   水和牛奶混合

4. 第4步.

   将水和牛奶混合液体倒入面粉盆中，和成面团

5. 第5步.

   揉到表面光滑时，放入黄油，继续揉搓

6. 第6步.

   揉搓到面团表面较为光滑能拉出薄膜的状态即可

7. 第7步.

   盖上保鲜膜，静静20min

8. 第8步.

   分割面团60克一个，滚圆，继续静静20min

9. 第9步.

   开始凹造型

10. 第10步.

    放进烤箱进行发酵30min（烧好的热水放入烤箱下层，面包至于上层）

11. 第11步.

    在面包进行最后一次发酵的同时，开始制作咖啡面糊：温室软化黄油

12. 第12步.

    加入糖粉和盐，搅拌均匀，分次加入鸡蛋液，拌匀，筛入低筋面粉，拌匀

13. 第13步.

    装入裱花袋

14. 第14步.

    最后取出发酵完毕的面包

15. 第15步.

    将咖啡面糊转圈挤到发酵完成的面团上

16. 第16步.

    烤箱预热后，上火220、下火180，烘烤13分钟，出炉

17. 第17步.

    喷喷香，么么哒，开吃！