猪皮是含有丰富的胶原蛋白的食物，以前都是在卤肉摊上买回来吃，但也不是每次去都能买到，现在都是自己在家做，卤猪皮的方法可以用来卤各种肉类，豆制品，蛋类。
先把猪皮洗净
准备二姐卤（超市有售(⊙o⊙)哦）
锅内烧水，放入二姐卤，制成卤汁，烧开后放入猪皮，猪皮煮软后，关火。几分钟后取出猪皮切细条即可
加入鸡精，花椒粉，胡椒粉，芝麻油，醋，油辣椒，拌匀放凉后再吃有嚼劲些
猪皮一定退掉猪毛(⊙o⊙)哦，煮制的时候用筷子戳通即表示猪皮已煮好
