芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   成品图

2. 第2步.

   底层 模具底层铺一层烘焙纸 饼干放入搅拌机打碎 黄油隔水加热 将两者搅拌均匀 放进模具里，压实 放进冰箱冷藏30min

3. 第3步.

   慕斯层 吉利丁片冰水泡软 备用 芒果去皮就肉 加15g牛奶 放入搅拌机做成芒果泥 45g牛奶加入40g糖 隔水至融化 再加入泡软的吉利丁片 搅拌融化

4. 第4步.

   淡奶油打发至6分发 有纹路到出现后会马上消失 拿起打蛋器会滴落

5. 第5步.

   将芒果泥和淡奶油混合 拿出冷藏半小时的底层 中间加一块蛋糕 吃起来没有那么腻 (也可以适当加着果肉) 倒入淡奶油 拍几下模具 消泡 放进冰箱冷藏2小时

6. 第6步.

   镜面 吉利丁片冷水泡软 开水加入1克糖 隔水加热 在加入吉利丁片 加热至融化 放凉以后再倒入慕斯层 (不然容易砸出一个坑) 镜面做好以后 放冰箱非速冻4小时 最好就是过夜 我的芒果慕斯就是下午做好，第二天开吃 我用了樱花做镜面，结果就是丑爆了 😂

7. 第7步.

   看！蛋糕浮起来了！所以说加蛋糕的时候要稍微压一下 也可以将厚的蛋糕切开 分开两层

8. 第8步.

   实验告诉我们，不要乱用樱花 😂 虽然丑，可是还有补救的方法 就是加入一层芒果肉 这样就可以～脱模以后更加好看啦

9. 第9步.

   开吃！