蒜子牛肉粒

蒜子牛肉粒的做法步骤

1. 第1步.

   选取牛里脊肉切成长宽各1厘米的颗粒，切半个洋葱成粒，与牛肉粒拌在一起，然后用黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、白糖，放入冰箱里腌制12小时以上。

2. 第2步.

   打入一个鸡蛋，放入淀粉。

3. 第3步.

   用手抓匀上浆。

4. 第4步.

   倒油热锅，将蒜子炸成金黄色。

5. 第5步.

   蒜子捞出备用。

6. 第6步.

   放入牛肉粒迅速翻炒直至表面金黄色，也捞出备用。

7. 第7步.

   黄油切小块。

8. 第8步.

   用中小火融化黄油。

9. 第9步.

   先倒入炸好的蒜子翻炒。

10. 第10步.

    再倒入牛肉粒一起翻炒三四分钟。

11. 第11步.

    加入适量生抽、老抽、白糖后盛出，入席食用。