牛奶软香玉米面馒头（新手可做）

牛奶软香玉米面馒头（新手可做）的做法步骤

1. 第1步.

   两玉米面与面粉混合

2. 第2步.

   牛奶喝水加热，只要有温度就可以，不宜太热，将酵母粉倒入牛奶中溶解，再将白糖带去其中使其完全融化

3. 第3步.

   将混合好的液体加入面中，用筷子搅拌，面粉全部成为絮状，此时如果觉得太干可以适量加一点温水，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大

4. 第4步.

   发酵好的面团，揉出全部气泡，在揉的过程中，用温水将3g碱化开，在面团中间戳一个洞，将将碱水与面团混合（注意事项请见后边的备注）

5. 第5步.

   揉出气泡后，将面团整型，均匀分成若干份，如果喜欢方的用刀切，喜欢圆的，用双手整型即可。

6. 第6步.

   我是用刀切的

7. 第7步.

   在整型时将锅中添水，加热，不用太热，只需要温乎就可以了，然后把整好型的馒头放入锅中，静静发酵至1.5倍大，大约需要30－50分钟

8. 第8步.

   将馒头拿出来，将水烧开后将馒头放入，然后大火蒸15至20分钟，然后关火再焖五分钟

9. 第9步.

   奶香松软，而且杂粮的更健康哦，0失败，新手也可尝试