寿喜锅

寿喜锅的做法步骤

1. 第1步.

   大葱、娃娃菜、蓬蒿菜、白洋葱等洗净去根，若使用干香菇，洗净后用温水泡发，保留香菇水

2. 第2步.

   老豆腐切小块，白洋葱切片，大葱切成葱白和绿色部分，葱白改刀切斜片，绿色部分切细丝

3. 第3步.

   将平底锅置于米技电陶炉上，用中高火预热，加入少许油，再加入大蒜头和葱白爆炒。

4. 第4步.

   加入肥牛继续炒，再加入生抽和白糖，拌匀出锅。

5. 第5步.

   平底铸铁锅内加入香菇水，韩国辣酱及菌菇类及白洋葱，用大火烧开后转至中低火再烧4-5分钟。

6. 第6步.

   加入炒好的肥牛和蛋，小火煮2-3分钟。

7. 第7步.

   最后加入切丝的大葱及茼蒿菜。