将鸡翅洗干净，然后用牙签扎鸡翅促进腌料的吸收
将料酒，姜，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，椒盐，混合加入鸡翅中，用手按压抓均匀，然后用保鲜膜封住盆口，放入冰箱，最好腌制时间越长越入味越好吃
将腌制好的鸡翅裹一层全蛋液，再裹一层裹粉，就可以入锅油炸（油锅冒烟即可下锅，看鸡翅变成金黄色即可出锅）
