五香毛豆

五香毛豆的做法

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五香毛豆的做法说明

毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

五香毛豆的食材和调料

毛豆	250克
香葱	1根
盐	三小勺
桂皮	一块
干辣椒	2瓣
姜片	3片
香叶	1片
八角	1瓣
味精	少许

五香毛豆的做法步骤

第1步.
准备好毛豆和作料

第2步.
将毛豆洗净

第3步.
剪去两头方便入味

第4步.
将毛豆和调料倒入锅中加适量清水

第5步.
加盖大火煮开后放入3小勺食盐

第6步.
转小火慢煮8~10分钟后撒少许味精即可

第7步.
捞出装入碗中就可以吃了

小贴士

1、毛豆选择粒粒饱满最佳
2、先洗后剪比较干净
3、连壳煮不易入味可以多放少许食盐

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