十分钟椰蓉奶油小方

十分钟椰蓉奶油小方的做法
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十分钟椰蓉奶油小方的做法说明

-本配方参考堂妈小厨http://m.xiachufang.com/recipe/100122364/?from=singlemessage&isappinstalled=1

十分钟椰蓉奶油小方的食材和调料

牛奶240ml
淡奶油100g
玉米淀粉(粟粉)35g-40g
30g
椰蓉适量

十分钟椰蓉奶油小方的做法步骤

  1. 第1步.十分钟椰蓉奶油小方的做法步骤 第1步

    准备工具:不粘锅、木铲、秤

  2. 第2步.十分钟椰蓉奶油小方的做法步骤 第2步

    准备原材料

  3. 第3步.十分钟椰蓉奶油小方的做法步骤 第3步

    模具底部均匀铺满椰蓉

  4. 第4步.十分钟椰蓉奶油小方的做法步骤 第4步

    80ml牛奶和玉米淀粉混合搅拌均匀

  5. 第5步.十分钟椰蓉奶油小方的做法步骤 第5步

    剩下的160ml牛奶+奶油+糖倒入不粘锅混合均匀、小火熬制;

  6. 第6步.十分钟椰蓉奶油小方的做法步骤 第6步

    等到起小泡泡加入(4),边倒边顺着一个方向快速搅拌、不能让淀粉沉淀,全程小火至面糊粘稠

  7. 第7步.十分钟椰蓉奶油小方的做法步骤 第7步

    迅速盛入模具、稍凉后放冰箱冷藏4H,之后切块在椰蓉中滚一圈即可

小贴士

1.模具和原料要事先准备好,后面的步骤需要一气呵成
2.第六步动作要快,否则很容易凝固,影响塑型

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