辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡腿剁成小块。

2. 第2步.

   放入适量盐，鸡不太容易入味，要适当多放一点；适量白胡椒粉；三大勺淀粉。抓匀。

3. 第3步.

   将干辣椒剪段。

4. 第4步.

   锅里多放油，中火。放一块鸡块在油中，四周冒泡就可以把其他鸡块放入。一次不要放太多。

5. 第5步.

   炸至金黄色即可盛出。

6. 第6步.

   另起油锅放适量油。大火油高热后先放蒜片和姜片，爆香后转小火放入花椒，花椒香味出来后最后放干辣椒段。（家里就剩这么多干辣椒了，应该再多放点。）

7. 第7步.

   倒入炸好的鸡块拌匀。

8. 第8步.

   在家吃不用翻找就能吃到鸡块。😄