幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)

幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法
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幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法说明

偶尔投了几张照片,结果成功得到学厨的试用名额,收到模具后很开心,只要需要过程图和成品图,对我来说还是有点难度的……硬着头皮试试吧……若是哪里不对,请大家多指教啊。
这次用了椰浆,喜欢椰香味道的蛋糕,杯子做好以后用了酸奶和水果装饰,比较简单快手,夏天吃觉得比较清爽!也可以用奶油,或者慕斯,或者果冻,自己随意,爱怎么做怎么做吧!你开心就好!

幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的食材和调料

鸡蛋3个
细砂糖70克
椰浆50克
低筋面粉100克
黄油40克

幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤

  1. 第1步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第1步

    准备好需要的工具和原料!呃……好像是废话……😂😂😂

  2. 第2步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第2步

    原料图……😜😜😜不啰嗦,接下来就开始啦……😜😜😜😝😝😝

  3. 第3步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第3步

    称重,黄油分量外再准备一点点,干啥用?看下图!😄😄😄

  4. 第4步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第4步

    分量外的黄油刷模具,虽说是防粘的,但是保险起见,还是刷一点吧……我刷,我刷,我刷刷刷……

  5. 第5步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第5步

    黄油倒入椰浆中,隔水融化,或者直接微波炉二三十秒即可!

  6. 第6步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第6步

    这次用了海绵蛋糕体做杯子,但是用分蛋法,先把鸡清蛋黄分开,开始打打蛋白,鱼眼泡时加三分之一糖。

  7. 第7步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第7步

    粗泡时再加三分之一糖,继续打。

  8. 第8步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第8步

    蛋白接近细腻时将剩下的全部糖加入。

  9. 第9步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第9步

    将蛋白打到接近硬性的状态。

  10. 第10步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第10步

    然后加入蛋黄,继续打发……☺☺☺

  11. 第11步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第11步

    打发到比较轻盈的状态。

  12. 第12步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第12步

    筛入低筋面粉,快速翻拌,直至没有干粉。注意:翻拌!!!不能搅拌,会消泡!😄😄

  13. 第13步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第13步

    翻拌到没有干粉,取一小部分蛋糕糊到椰浆黄油的容器中翻拌均匀(这一步忘记拍照片了,一个人做手忙脚乱,大家脑补一下吧)

  14. 第14步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第14步

    把翻拌好的椰浆黄油蛋糕糊倒回原来的蛋糕糊中,翻拌均匀。

  15. 第15步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第15步

    倒入模具中,震模!!!把气泡震出来。模具中有一个刻度,与模具刻度同高,或者高出一点点也可以,但是不要倒满,烤完后会不好看。

  16. 第16步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第16步

    烤箱170度,20分钟左右,具体时间温度请按照自己烤箱情况而定。

  17. 第17步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第17步

    七八分钟的样子。

  18. 第18步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第18步

    十几分钟的样子,快好啦!

  19. 第19步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第19步

    烤完即可拿出,戴好隔热手套哦,取出后震掉热气,倒出蛋糕体等待冷却。随意装饰吧!我倒了酸奶,放了水果,最懒做法!😝😝😝

  20. 第20步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第20步

    这个模具用来凹造型还是不错滴!你喜欢吗?😍😍😍

  21. 第21步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第21步

    我做的不太好,但是乍一看,还是觉得美美滴!😝😜😄😄😄

  22. 第22步.幸福杯子蛋糕(堡尔美克六连模)的做法步骤 第22步

    粉色心形的冷却架可是很喜欢呢!!!😍😍😍

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