油焖椒墩

油焖椒墩的做法步骤

1. 第1步.

   1 剁肉馅 姜末 葱沫 点一点香油在肉上 放味精 盐 （我自己喜欢放浓汤宝）搅拌均匀后 放香菜末 胡萝卜末。搅拌均匀后放淀粉

2. 第2步.

   辣椒去蒂 切圈 （靠近尖头部 太小的就不要了）

3. 第3步.

   把馅料放入辣椒圈内

4. 第4步.

   双面都撒干面粉 用手轻拍打

5. 第5步.

   1-2个鸡蛋 打匀 取一半蛋液倒入平盘 把尖椒放里蘸蛋液

6. 第6步.

   中火烧油 青椒平滑下锅 煎致八分熟整体翻面 这时把锅从火上拿下来 倒入另一半蛋液 再煎一小会儿 放水 酱油 少许油 放蒜末 一起炖闷 快出锅时 勾芡 把汁也浇到上面点

7. 第7步.

   美味出锅喽