儿时，喜欢看外婆在土灶前忙忙碌碌的烹制出各种美食，后来看着母亲也像外婆似的变魔术一般变成我们喜欢的食物，我想这就是传承吧。夏日里的晚餐，妈妈总是会熬一锅白粥，端上一盘带有各种馅料的饼，很诧异妈妈如何在我想吃时，能很快的烤出饼了。后来发现妈妈做的饼，并没有和面……但味道依然很棒，于是自己也学会了。
老南瓜用工具削成丝。
加入事先切好的蒜蓉。
猪肉切丝，分出肥瘦。
热锅下肥肉丝，熬出喷香的猪油。
加入瘦肉丝，炒成金黄。
加入南瓜丝，先后加入蚝油、盐、料酒，南瓜丝炒熟即可。
放凉。
用市场里买来的麦角皮做饼皮。
像包包子一样的包出漂亮的饼来。
入锅烤制，中间可淋一次水。
出炉
麦角皮在市场的面店里有卖，非常方便省时间。烤饼时热锅放少量油，一定要加一次水，喜欢吃软一点的饼，可收水后马上装起来。喜欢焦黄一点的，收水后也要多翻几次，避免烤焦。