自制大盘鸡

自制大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块，洗净，放入少量盐，佐料，料酒，老抽腌制一会.

2. 第2步.

   切好姜，蒜，香菜，备用，锅内放适量油，翻炒，炒久一点，

3. 第3步.

   翻炒5分钟左右放入姜，蒜，大葵麻椒，辣椒，（放这个看个人口味喜好，想要辣点麻点，就多放点，）

4. 第4步.

   翻炒大致10-15分钟加水，加到和肉齐平或高一点，顿个大概15中左右看下收汁，然后出锅，撒上香菜。