葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入适量面粉中搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入适量水，揉捏至外表略光滑。放置一旁醒一会，面可以用死面也可以用发酵的。死面就是不加发酵粉的面粉适合上班族，发酵面就是加入温水搅拌均匀的发酵粉的面团适合周末在家做。因为发酵粉需经过一个小时左右醒发。

3. 第3步.

   大葱切均匀小段。

4. 第4步.

   葱段加入适量盐，调料（胡椒粉、花椒粉等）搅拌均匀。我习惯加入少许白胡椒粉。烧热油搁置一会，泼入葱段中。

5. 第5步.

   电饼档中倒入少量油，开开关进行预热。

6. 第6步.

   将面团擀开，薄面饼上倒入油泼好的葱段。并均匀分摊。

7. 第7步.

   团好之后，放置电饼档上翻两面煎均匀。即可出锅～

8. 第8步.

   出锅切好～