今天小爱给大家推荐一款非常美味的纯素鹰嘴豆饼，健康美味挡不住哦。不用说关于鹰嘴豆大家都应该知道吧，但是怎样用好，吃好鹰嘴豆那可是要动动脑筋哦。因为口感有些沙沙的感觉，所以在烹饪过程中绞尽脑汁想办法，让鹰嘴豆的味蕾更加丰富饱满，那接下来就试试我的做法吧！
| 鹰嘴豆 | 400g |
| 腰果 | 80g |
| 面粉 | 3大勺子 |
| 柠檬 | 半个 |
| 圆白菜 | 3片大叶子 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 喜玛拉雅盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 备注 | 1杯=250ml 1汤匙=15ml 1茶匙=5ml |
准备好所用的食材。
将食材洗干净晾干。
把鹰嘴豆放进搅拌机里，打成大颗粒状。
再把其他材料都放进去打碎均匀，注意鹰嘴豆不要打得太细，应该是细颗粒状的，这样口感才好。
把材料用大勺子挖出一团，放到不粘锅慢火煎成金黄色就可以。
可以自制酱料搭配蘸料吃哦
1、注意油温，小火慢煎，火不要太大。
2、可根据个人口味是否淡重进行添加调料。
备注：1杯=250ml 1汤匙=15ml 1茶匙=5ml