刚才看到我是大医生里发布的菜谱，这道菜是对肝有好处，然后靠着记忆把菜谱写下来，大概没有什么出入，第一次发布菜谱，不好的地方，请大家多多指教。
先去鱼鳍，再把带鱼洗干净，保留带鱼表面银脂，用刀平均在鱼背上划一下，把带鱼平均切成块
用盐，面粉，胡椒粉，料酒把带鱼先腌制5分钟
锅中放入少量食用油，把腌好的带鱼块煎至两面金黄，煎好称入盘中，备用
用煎带鱼剩下的油，先爆香姜片，在放入少量紫色洋葱(切块)，放入几片香叶，放点儿料酒，放入咖喱粉，轻轻一炒，加入适量热水轻炒，放入两块咖喱块，开锅后放入带鱼，放点儿盐，糖，胡椒粉，改小火收汁儿，经常晃锅以免粘锅，放入芹菜段，不能提前放入芹菜，出锅
