
今天wuli麻麻突然想喝味增汤了
于是乎就开起了小炉灶咕嘟咕嘟煮起来
方子努力向日料店靠拢
欢迎围观
不足之处也请多多指教(≧∇≦)

将海带焯一下 放入冷水中直至水沸后捞出

汤锅中加入水 煮沸后将焯好的海带放入 中火煮

现在开始切豆腐 将豆腐洗净切成小块

葱洗净切成葱花 葱头和葱叶都要

海带大约煮15分钟后 放入豆腐煮10分钟

加入味增大火滚 一般1000ml水可放60g味增

味增化开后滚一会 可以自己再根据口味调调味加点盐啊糖啊什么的
放入葱头再撒上葱花 关火 出锅

成品!
1)海带或者裙带菜可以相互替换 个人感觉裙带菜反而更好呢 可惜今天没买到
2)至于海带煮多久:我提供的这种煮法海带最后口感会比较软 如果喜欢吃脆一点的就早一点放豆腐一起煮吧
3)关于味增:我用的是赤味增 比较重口 因为想要做出日料店的味道…如果要清淡一点或者甜味多一点可以买白味增:D