味增汤

味增汤的做法
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味增汤的做法说明

今天wuli麻麻突然想喝味增汤了
于是乎就开起了小炉灶咕嘟咕嘟煮起来

方子努力向日料店靠拢
欢迎围观
不足之处也请多多指教(≧∇≦)

味增汤的食材和调料

海带适量(10只海带结
豆腐100g
味增60-100g

味增汤的做法步骤

  1. 第1步.味增汤的做法步骤 第1步

    将海带焯一下 放入冷水中直至水沸后捞出

  2. 第2步.味增汤的做法步骤 第2步

    汤锅中加入水 煮沸后将焯好的海带放入 中火煮

  3. 第3步.味增汤的做法步骤 第3步

    现在开始切豆腐 将豆腐洗净切成小块

  4. 第4步.味增汤的做法步骤 第4步

    葱洗净切成葱花 葱头和葱叶都要

  5. 第5步.味增汤的做法步骤 第5步

    海带大约煮15分钟后 放入豆腐煮10分钟

  6. 第6步.味增汤的做法步骤 第6步

    加入味增大火滚 一般1000ml水可放60g味增

  7. 第7步.味增汤的做法步骤 第7步

    味增化开后滚一会 可以自己再根据口味调调味加点盐啊糖啊什么的

  8. 第8步.

    放入葱头再撒上葱花 关火 出锅

  9. 第9步.味增汤的做法步骤 第9步

    成品!

小贴士

1)海带或者裙带菜可以相互替换 个人感觉裙带菜反而更好呢 可惜今天没买到
2)至于海带煮多久:我提供的这种煮法海带最后口感会比较软 如果喜欢吃脆一点的就早一点放豆腐一起煮吧
3)关于味增:我用的是赤味增 比较重口 因为想要做出日料店的味道…如果要清淡一点或者甜味多一点可以买白味增:D

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