酸奶轻乳酪蛋糕

酸奶轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将蛋清蛋黄分离！

2. 第2步.

   将奶油奶酪和酸奶混合，隔水搅拌至细腻！

3. 第3步.

   分两次加入蛋黄搅拌均匀！

4. 第4步.

   将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入到奶油奶酪混合物中搅拌均匀！

5. 第5步.

   预热烤箱！最底层放烤盘加水沒底！

6. 第6步.

   分三次加入白糖进行蛋白打发！打发九分，不用要戚风那么硬！

7. 第7步.

   去三分之一和面粉糊进行搅拌，切拌均匀后倒入但蛋白中继续搅拌均匀后放入模具！震动出小气泡，放入烤箱！

8. 第8步.

   放入倒数第二层进行烘烤！150度40分钟，120度10分钟！100度10分钟！每个烤箱脾气不一样温度需控制！我的烤箱脾气比较大！所以中途调温防止表面颜色过身！也可以用锡薄纸还在表面进行烘烤！烤好后不要着急拿出烤箱，闷一会拿出脱膜！这次味道，卖相都很不错哦！冷藏后食用更棒！