将排骨洗净 开水煮沸放入排骨和一勺料酒 焯制将熟
锅中倒油 放入姜片和葱花翻炒片刻加入排骨 一点酱油 然后加水 没过排骨大概三厘米 盖上锅盖 大火煮沸 然后转成小火烀二十分钟
二十分钟后放入土豆和芸豆 加入一大勺六月香豆瓣酱 再煮二十分钟
出锅前放盐和鸡精 适量 喜欢喝汤的可以多保留点汤
在这道菜里我还加入了猪肉皮 因为平时卖肉时总会有肉皮 攒了几块放进去 特别香 做法和排骨同步就可以啦