蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
5人浏览0人收藏
收藏

蔓越莓饼干的做法说明

根据涵妈,君之配方改良,减少了油和糖的比重,自己记录一下,便于下次操作。

蔓越莓饼干的食材和调料

低粉230g
鸡蛋液(全蛋打透)30g
黄油120g
60g
蔓越莓干50g

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油隔水融化,加入糖和蛋液,打发至颜色变浅

  2. 第2步.

    蔓越莓干切小,加入1,混合搅拌

  3. 第3步.蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    加入低粉,混合成面团,塑形成长条形,放入冷冻1-2小时定型

  4. 第4步.蔓越莓饼干的做法步骤 第4步

    取出变硬的面团,切片3mm左右

  5. 第5步.蔓越莓饼干的做法步骤 第5步

    烤箱预热。饼干摆盘,上下管160℃,约15分钟

小贴士

PS:千万不能冻太久,否则太硬了很难切片。一次可以做double的量,冻完面团后,切片,放在冷冻保存,吃的时候再烤就可以啦,片片不会粘在一起。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页