水油皮 | |
面粉 | 300g |
玉米油 | 65g |
糖 | 70g |
水 | 130-150g |
油皮 | |
低筋面粉 | 200g |
玉米油 | 90g |
五仁馅 | |
熟瓜子仁,熟花生仁,熟核桃仁,熟白芝麻,熟黑芝麻,青红丝,糖冬瓜,橘饼,葡萄干,青红丝,桂花酱,玫瑰酱 | 共400g |
熟面粉或者熟糯米粉 | 100g左右 |
纯净水 | 适量 |
将水油皮材料放入面包机
和出薄膜状态的面团
将油皮材料混合和出面团
将五仁馅料的原材料混合形成五仁馅
水油皮30g,油皮15g,五仁馅25g
将油皮包入水油皮
擀成牛舌状
卷起
再次擀开
再次卷起
擀成圆形
包入馅料
月饼形喽……上下火,中层,170度,35分钟左右