适合1岁以上宝宝,非常营养又简便的一道菜谱。
做好后可以冷冻保存,每次拿出来蒸透即可,节省时间。
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将酵母粉倒入温牛奶中。
加入白砂糖
搅拌均匀后,倒入准备好的米粉中
搅拌均匀,用保鲜膜包好,放在常温下发酵30分钟,天冷可以放在蒸锅发酵。
发酵到原2倍大小,翻拌后有气孔,类似豆腐块。
倒入葡萄干,均匀搅拌。
将模具刷油,这样可以方便脱模,保持完整。
装入模具内,撒上黑芝麻。
中火蒸15分钟,关火后闷5分钟出锅。
因为模具刷油,所以非常容易脱模,直接倒扣即可。
最终成品,很漂亮吧
切开后,里面蜂窝均匀,口感就会很好。
准备的牛奶要在30度左右,这样酵母粉能发挥最好的作用。
二次发酵,做成的成品会很松软,口感也会很好。
如果给小宝宝吃,可以不添加葡萄干,葡萄干吃多了,会有一些上火。