尖椒炒鸡胗是一道家常菜下饭菜，开胃好吃。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A，具有助消化功能。尖椒开胃好吃，发汗减肥的食材。家常好吃开胃下饭菜，十分钟内搞定。
准备食材，尖椒、鸡胗；鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；
鸡胗捞出沥干水，切刀花；辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看
热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒一起爆炒至熟起锅；
热锅，倒油爆炒尖椒八成熟；
加入的鸡胗翻炒至熟；
放盐、酱油、炒均收汁，放葱，起锅
1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；
2.尖椒去辣椒籽口感更好；
3.不太能吃辣椒，挑选嫩的或大个的就不辣；