牛肉茄子馅芝麻发面饼

牛肉茄子馅芝麻发面饼的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉、茄子、泡发好的香菇、胡萝卜、葱、姜等切碎，加入麻油、酱油、蚝油、盐、白糖等搅拌均匀。

2. 第2步.

   普通面粉加入酵母、水和成面团，发酵至二倍大。

3. 第3步.

   面团发酵至二倍大，排气后分成约80克小面团，包入馅料，收口按扁，蘸上芝麻，有芝麻面向上，放入电饼铛煎烙。

4. 第4步.

   电饼铛先加入少量油，放入饼胚煎2分钟，再加入少量水，盖上锅盖煎烙。

5. 第5步.

   馅饼翻面。

6. 第6步.

   牛肉茄子馅发面饼出锅啦。