无油少糖全麦松饼

无油少糖全麦松饼的做法
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无油少糖全麦松饼的做法说明

如果你希望做出味道超棒的松饼可以忽略这个做法
如果你正在减脂又希望早餐变换点吃法,可以参考一下:
一般的松饼方子感觉都比较多高热量的用料,自己改了一下别人的方子没有加黄油、植物油和泡打粉,蛋黄和糖的用量也减少,糖可以换成蜂蜜,面粉用的是全麦面粉,花生酱用的是PB2的低脂低卡花生酱,配上水果,这样吃下去也没有那么多负罪感了,多吃几块也没问题,健身的人就是作啊!

无油少糖全麦松饼的食材和调料

蛋白3~4个
蛋黄1~2个
全麦面粉适量
牛奶适量
适量

无油少糖全麦松饼的做法步骤

  1. 第1步.

    把蛋白蛋黄分离,一个碗装蛋白打发,提起可以看到大弯勾就可以了

  2. 第2步.

    另一个碗把蛋黄、全麦粉、牛奶、糖或蜂蜜混合成面糊

  3. 第3步.

    把蛋白分次导入面糊中,用翻拌的手法搅拌均匀成顺滑面糊

  4. 第4步.

    不粘锅小火热锅,去一个深勺,一次一勺摊出松饼,倒面糊的速度要快,看到松饼表面有许多小气泡破掉就可以翻面了

小贴士

1、蛋白的用量决定了松饼的松软程度,越多蛋白做出来的口感越像海绵蛋糕。
2、搅拌过程中面糊的浓稠度可以用牛奶来调节,不能太稀不能太稠,这都会影响松饼成形
3、因为蛋黄的热量高,用量我刻意减少了

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