金沙奶黄馅

金沙奶黄馅的做法
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金沙奶黄馅的做法说明

综合各种食谱总结出的金沙奶黄馅,准备做月饼啦。此方可做50g馅24个

金沙奶黄馅的食材和调料

咸蛋黄200g
全蛋6个(约250g)
细砂糖100g
牛奶160g
淡奶油140g
炼乳20g
低粉120g
玉米淀粉100g
奶粉60g
吉士粉(可不加)20g
黄油80g

金沙奶黄馅的做法步骤

  1. 第1步.

    熟的咸蛋黄打碎成泥

  2. 第2步.

    全蛋加细砂糖打散至糖融化

  3. 第3步.

    加入牛奶,淡奶油,炼乳,搅打均匀

  4. 第4步.

    粉类混合过筛加入蛋奶液中

  5. 第5步.

    不粘锅里加入黄油,到入蛋糊炒至成型

  6. 第6步.

    将咸蛋黄加入蛋黄糊搅拌均匀,保鲜膜放入冰箱冷藏

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