五香卤牛肉

五香卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱切块，厚薄根据自己喜好随意

2. 第2步.

   锅里放水加入姜片，煮开后放入牛肉，大火煮开

3. 第3步.

   水开后用勺子捞去浮沫

4. 第4步.

   原汤不要丢掉，这个汤是最原汁原味的，后面还有用，把牛肉连汤放入电压力锅，煮到7分软烂

5. 第5步.

   电压力锅煮好后牛肉出锅放凉

6. 第6步.

   起油锅，加入姜片爆香后加入牛肉翻炒

7. 第7步.

   加入之前的牛肉原汤，加入八角，桂皮，黄冰糖，大火烧开后转小火

8. 第8步.

   因为之前电压力锅已经炖到七分酥，所以后面的炖煮只需半小时左右，等牛肉炖到你想要的酥烂时就可开大火收汁，这个汁水我喜欢留一点拌饭吃，很香