家乡土豆饼

家乡土豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   照例先来张食材的大合照

2. 第2步.

   土豆去皮用刨丝器刨成丝，刨丝的时候一定要小心，妈妈今天就又把手擦破皮了，葱姜切末备用

3. 第3步.

   擦好的土豆丝中放入面粉，葱姜末，花椒粉，盐，味精

4. 第4步.

   加入170ml左右的水

5. 第5步.

   把所有材料和匀，静置5分钟，土豆遇空气会氧化会有点变粉红不用担心，正常的，不影响口味

6. 第6步.

   今天我家用的电饼铛，如果家里没有就用普通平底锅就行，饼铛里淋入少许油，放入一大勺调好的土豆面糊

7. 第7步.

   用锅铲摊成你喜欢厚度的饼，烙制2分钟左右

8. 第8步.

   翻面，继续烙制2-3分钟

9. 第9步.

   我妈妈喜欢吃软一点的土豆饼，而我从小就喜欢金黄带脆边的，图片里的是我爱的脆脆的那种是不是看着就很有食欲

10. 第10步.

    出锅，开吃，今天家里还熬了大碴粥，还有妈妈前天腌的蒜茄子今天也能吃了，感觉幸福感爆棚