柠檬酱（披风酱）

柠檬酱（披风酱）的做法步骤

1. 第1步.

   两个柠檬

2. 第2步.

   用盐搓洗干净

3. 第3步.

   用刀削皮，只要黄色的皮，有擦丝器的可以直接用擦丝器来，我是直接用锋利的小刀削的皮。 然后切碎，有多碎切多碎！

4. 第4步.

   柠檬切半，准备开挤

5. 第5步.

   一个手掌用力捏挤啊挤，使劲挤，柠檬汁就出来啦哈哈哈哈

6. 第6步.

   将柠檬汁里的核捞出来之后加入柠檬碎屑

7. 第7步.

   打入两个鸡蛋，加糖

8. 第8步.

   先烧开半锅水这样，然后小火慢沸，将盘子放入热水中隔水加热，还需要时不时搅拌，加热到后面会明显感到酱变得浓稠起来，这时候就得盯着了，要一直搅拌哦，体积会发起来。 可以适当加一点玉米油哦

9. 第9步.

   看到浓稠的柠檬酱出来了就可以关火离锅了，在这之前记得试一下味道，太酸的话记得加点糖，所以一开始可以不用放那么多糖先。 像固体酸奶那样的稠度就可以了，冷藏之后还会凝固，所以也可以不用那么稠的了。

10. 第10步.

    放凉之后装入密封瓶中，冷藏，随吃随取哦。 我决定先用来抹松饼吃，你呢？