墨鱼不但味感鲜脆爽口，有腥味，但炖鸡汤味道很鲜美，具有较高的营养价值，墨鱼含丰富的蛋白质，有补血健身、益肺病、止牙血的功效。
准备好的食材土鸡
准备好的食材土鸡
买回来的干墨鱼要泡水一夜，洗净去掉杂质
将墨鱼用刀切成长条。
锅里加水烧开后倒入鸡肉和墨鱼，老姜用刀拍烂一起放入，盖上锅盖小火慢炖90分钟左右
调味关火，从锅中舀一盆墨鱼鸡汤，上面洒少许葱末，色香味俱全，美极了
1，喜欢墨鱼原有的腥味炖鸡汤味道很鲜美，就不用加作料
2，老鸡营养好一点要炖久一点
九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。微信（azgm66）