在这炎热的夏天真不知道吃什么，突然想起在饭店吃过的这道糯米蒸排骨就想尝试看看，第一次做口感还真不错，这道菜的关键是糯米要泡一夜，排骨也要用盐等酱汁腌上两小时，粽叶或者荷叶要用水洗净。
先将糯米用水泡一夜。
粽叶用水抄一下，排骨用盐、糖、料酒、花椒粉、姜末腌两小时。
把粽叶平铺在盘子上，将腌好的排骨和香菇裹上糯米放入粽叶里，将粽叶用绳子扎紧，再放入蒸锅蒸一个小时，快好时将粽叶打开撒上葱花。
蒸的时间长一点口感会更好，记住中途要往锅里加水以防蒸干。
