帕米森芝士派

帕米森芝士派的做法
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帕米森芝士派的食材和调料

A
消化饼干135g
68g
黄油110g
B
奶油奶酪150g
125g
帕米森芝士粉30g
C
蛋黄2个
吉利丁片15g
淡奶油250g

帕米森芝士派的做法步骤

  1. 第1步.

    将饼干压碎(预留一部分),黄油隔水融化,与糖粉一起拌匀加入饼干屑,铺于7寸派模。

  2. 第2步.

    将B拌软,分两次加入C

  3. 第3步.

    将吉利丁片冰水软化,隔水加热,加至2中。

  4. 第4步.

    将E打至八分发,加入2中拌匀,倒入铺好饼干底的派模。表面撒预留的饼干屑。

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