手撕包菜

手撕包菜的做法步骤

1. 第1步.

   包菜撕成小块。要去掉硬梗，以免发苦，口感不好。

2. 第2步.

   锅中放油，小火炒香花椒，然后挑出花椒，避免吃的时候咬到花椒，口感不好。

3. 第3步.

   然后放入蒜炒香，再放入干辣椒（干辣椒容易糊，最后放）

4. 第4步.

   开大火，倒入包菜，翻炒。全程大火，爆炒，避免包菜出水。

5. 第5步.

   7成熟时放生抽、盐、醋，翻炒均匀即起火