红辣椒炒西胡

红辣椒炒西胡的做法步骤

1. 第1步.

   西胡洗净切片…… 去头去尾，先中间一刀一分为二，再切成扇叶形片

2. 第2步.

   小红辣椒把头上的小犄角摘下，用手直接掰成三段儿

3. 第3步.

   开火，热锅，放适量油，小火加热……

4. 第4步.

   放入掰好的小辣椒，快速翻炒，千万不要炒糊

5. 第5步.

   放入切好的西湖，一起翻炒，这是火候可以开大

6. 第6步.

   放适合自己口味的盐，注意西胡不要变黄色，那样就有点儿老了，可以一边翻炒一炒试吃一片西……

7. 第7步.

   关火，出锅前放少许香……

8. 第8步.

   搞定