港式吐司

港式吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，盐，将其他所有材料混合均匀揉到一起。揉到扩展、加入黄油，盐继续揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放到温暖处进行基础发酵。

2. 第2步.

   在面团发酵到两倍大时、手指戳一个下，不回弹不回缩即可

3. 第3步.

   把面团在面板上揉几下，排出气体。均匀的分成三份滚团。盖上保鲜膜松弛20分钟（我这是两个吐方司量）

4. 第4步.

   取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从上往下卷起、全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟

5. 第5步.

   取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，（重复上一步）卷数2.5圈为宜。全部卷好之后放入吐司盒。盖上保鲜膜放温暧湿润处（也可以烤箱发酵）进行最后的发酵，发至模具的9分满

6. 第6步.

   放入预热好的烤箱、上下烤温180度烤至50分钟（啰嗦几句：烤箱品牌功效各异、以烤箱习惯熟悉温度掌控时间）

7. 第7步.

   出炉立即倒出、晾凉

8. 第8步.

   切片、手撕直接吃、吃不完要放密封袋或盒子保存