南瓜要选用金韩蜜本南瓜，这个名字是在网络上搜到的，我们山东当地叫笨南瓜，大大长长的，金黄色，就是蒸着吃也很甜很面的那种。在下厨房里搜竟然没有肉炒南瓜的菜谱！吼吼，捡个漏，真心好吃，特别是小朋友超喜欢，肉香混合南瓜的甜糯，美味至极……大家快来试试吧！
就是这种南瓜
南瓜切块，最好要这么大小，不要太小
肉切片，带肥的能更香
加入花生油，一定要多一些，油少了真心不好吃
下葱姜爆香，下肉肉炒至变色，入南瓜
加入味极鲜适量，不要上色太重
炒时不断添水，防止干锅，但是不要一次加很多水，这样就成炖南瓜了，最后炒至南瓜软烂，南瓜块周围出南瓜丝丝，就可以啦，汤不要，要靠干水分。