钟情十四香小龙虾

钟情十四香小龙虾的做法
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钟情十四香小龙虾的食材和调料

龙虾500g
辣椒5个
十三香调料
迷迭香少许
混合油、生抽、盐、啤酒、醋适量

钟情十四香小龙虾的做法步骤

  1. 第1步.

    冷冻小龙虾洗净控水,加少许盐和啤酒醃制

  2. 第2步.

    锅内放猪油和花生油的混合油,加入小葱和蒜爆香

  3. 第3步.

    倒入腌制10分钟后的小龙虾尾,将水份基本炒干后加入干辣椒、十三香调料、盐、糖、倒入啤酒

  4. 第4步.

    开锅后加入少许醋,加入迷迭香,小火焖10分钟即可

小贴士

喜欢辣味可以多放辣椒,本人认为凡是菜品应以“和”为主,即使是过于喜欢辣味,也要讲究综合与平衡。迷迭香宜新鲜的叶子,味道更佳。

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