肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)

肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)的做法
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肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)的食材和调料

面包
高粉200g
蛋液+牛奶130g
30g
酵母1勺(4g)
2g
黄油20g
内馅:
咸蛋黄2个
肉松35g~40g
沙拉酱适量

肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)的做法步骤

  1. 第1步.肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)的做法步骤 第1步

    面包材料一起放入面包机,揉面团功能,揉到可以拉出比较结实的膜。

  2. 第2步.肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)的做法步骤 第2步

    面团平均分成12份,团圆,盖保鲜膜饧发20分钟。

  3. 第3步.肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)的做法步骤 第3步

    蛋黄微波炉叮一下软化,加入肉松、适量沙拉酱拌匀。

  4. 第4步.肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)的做法步骤 第4步

    小面团按扁,取一块内馅儿,象包包子一样包起来,捏紧封口。

  5. 第5步.肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)的做法步骤 第5步

    收口朝下摆入模具,盖上保鲜膜,温暖处发酵。

  6. 第6步.肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)的做法步骤 第6步

    发酵至1.5~2倍大,喷水,筛高粉。

  7. 第7步.

    烤箱中层170度20分钟。

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