黑胡椒蒜头里脊粒

黑胡椒蒜头里脊粒的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗净切成小块。

2. 第2步.

   肉块中➕腌肉的料充分搅拌，甚至可用手抓拌按摩，腌上30分钟。

3. 第3步.

   腌肉空时剥些蒜头。

4. 第4步.

   青椒切块、白芝麻（熟）

5. 第5步.

   热锅冷油，油稍多点，下蒜头炸香。

6. 第6步.

   至金黄色后捞出。

7. 第7步.

   把腌肉里的葱段挑出扔了。加高油温，入腌好的里脊肉快炸，快、快、快，一定要快，大约10秒钟捞出沥油，我分二次炸的，因家庭制作不会很大的油锅，而且火力不够，少量炸能控制好火候。

8. 第8步.

   倒出余油下青椒煸炒几下出锅备用。

9. 第9步.

   锅离火倒入准备好的碗汁，加入黄油。

10. 第10步.

    加入碗汁、黄油的锅上火，中小火黃油融化后，立即下肉块、蒜头转大火快速翻炒几下，马上➕芝麻、香䓤段青椒再次快速翻炒出锅。

11. 第11步.

    这样的汤勺。