普罗旺斯烤鸡腿肉卷

普罗旺斯烤鸡腿肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   将去骨鸡腿肉洗净，沥干多余水分，在鸡腿肉的两面均匀抹上薄薄的盐、白胡椒，放入盘中，倒上适量白兰地，提前腌制1小时以上，或提前一天放冰箱腌制好更入味

2. 第2步.

   培根用平底锅煎至出油稍发黄出锅待用，锅不用洗，白蘑菇切片

3. 第3步.

   再将白蘑菇放入刚才还有少许培根油的锅内煸炒几下，放适量的盐，适量的白胡椒，再炒至出水，待炒至水分收干一半后，出锅待用

4. 第4步.

   取出之前腌制的鸡腿肉，平铺，肉面朝上，在鸡腿肉上先铺上培根，再铺上炒好的白蘑菇

5. 第5步.

   尽量的卷紧，连接边上插上牙签，防止散开，剪掉牙签两头多余部分

6. 第6步.

   用锡纸包好，两头圈紧，包成和糖果一样，烤箱提前预热180度，先烤20分钟后;将烤箱调高至200度，另将鸡肉卷取出

7. 第7步.

   打开锡纸(想要鸡皮脆点的，可以在鸡皮表面刷上一遍蜂蜜)，再烤10分钟就可以了