撒尿牛丸内有乾坤包【女王厨房】

撒尿牛丸内有乾坤包【女王厨房】的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料揉至扩展阶段，加入黄油，继续搓衣服手法

2. 第2步.

   揉至好的面团是可以出薄而有韧性的膜，不是一味追求薄，室温发酵至两倍大

3. 第3步.

   撒尿牛丸煮熟，捞起 泡冷水中，卷心菜丝洗净，沥干水，放入烧热的锅中，卷心菜丝+黑胡椒碎+盐 炒熟 冷却待用。

4. 第4步.

   面团排气，一份五，滚圆 松弛15min

5. 第5步.

   面团用手压扁，擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，直径约12cm，然后中间放入卷心菜丝和一颗牛丸

6. 第6步.

   收口

7. 第7步.

   滚圆，放入不沾烤盘二发至1.5倍大

8. 第8步.

   如果你喜欢图案就二发烤制前撒粉做图案，上下火中下层28min，如果你撒粉了就不用盖锡纸，如果没有就要在烤制过程中月7min左右上色满意后盖锡纸