冰糖枸杞燕窝

冰糖枸杞燕窝的做法
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冰糖枸杞燕窝的做法说明

X大魔王最近身子虚,说要吃燕窝补补,作为掌勺人,只能通过成品祝愿她快点回复起来。。。

冰糖枸杞燕窝的食材和调料

燕窝4g
黄冰
纯净水
枸杞

冰糖枸杞燕窝的做法步骤

  1. 第1步.冰糖枸杞燕窝的做法步骤 第1步

    感觉燕条比燕盏要实惠一些

  2. 第2步.冰糖枸杞燕窝的做法步骤 第2步

    用纯净水或凉开水浸泡4-6小时,每2小时换一次水

  3. 第3步.冰糖枸杞燕窝的做法步骤 第3步

    2小时后状态

  4. 第4步.冰糖枸杞燕窝的做法步骤 第4步

    6小时候状态,不小心用手拿散了。将燕窝顺纹理撕开燕丝,不要横向扯断。剔除燕毛,方法很多,目的毛剔除干净。

  5. 第5步.冰糖枸杞燕窝的做法步骤 第5步

    取炖盅,将处理好的燕窝放入并加入纯净水,隔水炖煮,大火烧开后改小火闷煮30分钟,熄火加入黄冰糖枸杞,继续再小火炖煮5分钟即可。

小贴士

1.要用纯净水发泡,有利于燕窝的泡发。不要用自来水。
2.挑燕毛时,可用小镊子挑出,旁边放碗清水来涮镊子去除上面的燕毛。
3.挑好的燕丝放入大碗中,将碗微倾,用流动的水来冲洗燕丝,动作要轻,可将浮毛再冲洗下去。

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