洋葱焖黄鳝

洋葱焖黄鳝的做法
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洋葱焖黄鳝的做法说明

第一次吃这道菜是我爸爸在我八九岁的时候做的、也是唯一一次看见爸爸做菜、

洋葱焖黄鳝的食材和调料

一个
黄鳝500g
4–5颗
蚝油3–4勺
适量
生抽适量

洋葱焖黄鳝的做法步骤

  1. 第1步.洋葱焖黄鳝的做法步骤 第1步

    大蒜剥好、洋葱切片、黄鳝洗净切段备用

  2. 第2步.洋葱焖黄鳝的做法步骤 第2步

    油锅烧热、加入大蒜煸炒片刻、加入洋葱翻炒

  3. 第3步.洋葱焖黄鳝的做法步骤 第3步

    加入黄鳝翻炒片刻、加蚝油翻炒、倒入开水没过洋葱黄鳝、盖盖大火焖煮、煮15分钟左右、期间水少要加水、

  4. 第4步.洋葱焖黄鳝的做法步骤 第4步

    加入适量的盐和生抽提味、收汁、

小贴士

黄鳝一定要洗干净、洗干净、洗干净
我用温开水和盐洗了好几遍
蚝油是这道菜的重点、我都是宁愿放多点蚝油不放盐

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