沙拉酱烤虾

沙拉酱烤虾的做法
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沙拉酱烤虾的做法说明

有一次在朋友家尝到了好好吃的烤虾,于是回家买了烤箱学着做😁

烤之前想参考一下其他人的教程,但发现略有出入,所以最后还是决定按自己的想法来烤,于是就有了这个有点啰嗦的菜谱啦💗

其实用料本来就简单,分量不需要那么死板的,按自己的口味增多减少都可以,视情况而定吧👌

沙拉酱烤虾的食材和调料

九节10只
沙拉酱/千岛酱/蛋黄酱视情况而定
蛋黄1个
柠檬半个
橄榄油/其他植物油少量
黑胡椒粉少量

沙拉酱烤虾的做法步骤

  1. 第1步.

    用清水浸泡虾十分钟以上,洗净,去虾须。

  2. 第2步.

    将虾对半剪开(当然也可以用刀切,不过比较不容易),去虾线,再洗净。

  3. 第3步.

    用少量料酒腌虾,去腥味(这一步可以省略,因为之后涂的酱料,烤出来其实没有腥味)

  4. 第4步.沙拉酱烤虾的做法步骤 第4步

    烤盘铺锡纸,虾排列整齐(图里不止10只虾哈哈) 以下提供3种方案: ✨沙拉酱+蛋黄酱+蛋黄+黑胡椒粉+油+柠檬汁 ✨沙拉酱+千岛酱+蛋黄+黑胡椒粉+油+柠檬汁 ✨沙拉酱/千岛酱/蛋黄酱(单独)+蛋黄+黑胡椒粉+油+柠檬汁 搅拌,均匀涂抹于虾肉上,涂厚厚的一层比较够味👍

  5. 第5步.沙拉酱烤虾的做法步骤 第5步

    烤箱预热,烤盘放在从上往下数的第二层,上下火,200度,烘烤。 五分钟后(即虾开始缩小时)烤盘往下放一层,再烤五分钟。

小贴士

✨听说烤盘放得越高层虾肉表面越容易焦,不知道是不是真的,所以放在高层烤5分钟我就把烤盘下放一层了。

✨柠檬汁挤一点点就够了,多了会很酸。

✨蛋黄酱偏甜,不爱吃甜味的朋友可以少放点或不放(我今天忘了买蛋黄酱就没放,味道也没差啦)

✨最好用锡纸铺底,因为烤虾过程中虾会渗汁

✨第一次烤了15分钟,觉得虾肉烤得有点老,所以烤10分钟左右就差不多了。总之一定要烤全熟哦。

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