| 豆奶 | 一杯 (240g) |
| 豆奶酸奶/牛奶酸奶 | 一汤匙 (15g) |
| 干玫瑰花 | 3 朵 |
| 豆蔻种子粉 | 比 1/8 茶匙略少一点 (~0.5g) |
| 玫瑰水（可选） | 1/4 - 1/2 茶匙 (1-2.5g) |
| 工具 - 咖啡滤纸 |
豆蔻种子粉装进用咖啡滤纸叠的小包里，也可以用很细的茶包代替。
豆奶倒进玻璃或耐热塑料容器里，放干玫瑰花和豆蔻粉。
把玻璃容器隔水加热到约 40 摄氏度或微微烫手，取出装豆蔻粉的纸包，把酸奶加进去。
把容器转移到保温的地方（如开着灯的电烤箱，装满热水的电饭锅，高质量保温袋）静置发酵 8-14 小时。完成^_^
一般四小时左右酸奶就会凝固了。如果到了四小时还是纯液体，可以再加一勺酸奶。
发酵好的酸奶表面会有一层质感不同的奶皮，容器里会不断有乳清析出，都是正常现象。
