豆沙餐包

豆沙餐包的做法
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豆沙餐包的做法说明

哈哈,其实本尊只是个烤箱刚入门的小生。很多爱好者和本尊一样,收到新烧箱的同时又没来得及备其实食材,又想试水,所以我这个方子是主要针对普通家庭现在食材改良的、口感略有差异,但味道还是很不错的!希望能帮助大家发挥小创意!

豆沙餐包的食材和调料

高筋面粉750g
练奶2勺
发酵粉5g
约50g
鸡蛋一个
约3g
豆沙馅适量
适量
花生约75g
全蛋液适量
适量

豆沙餐包的做法步骤

  1. 第1步.豆沙餐包的做法步骤 第1步

    先将高筋面粉,鸡蛋,发酵粉,练奶,盐放入盆中搅拌一下,将糖用温水融化后放入面粉中揉成面团,分次加三次加入油,揉匀,用保鲜膜盖住发至两倍大。

  2. 第2步.豆沙餐包的做法步骤 第2步

    发酵好后揉搓排气,切成小团

  3. 第3步.豆沙餐包的做法步骤 第3步

    把面团子包上豆沙馅,放在烤盘上发酵至两倍大后刷上全蛋液,

  4. 第4步.豆沙餐包的做法步骤 第4步

    洒上芝麻

  5. 第5步.豆沙餐包的做法步骤 第5步

    烤盘放中层,因刷子蛋液易烧焦新手不宜放最上层哦!你看我开始放错上层就好易焦了。普通烤箱调180度,如有热风或光炉功能的可适当调低点温度,但不要低于150度,我开的是上下管,调15分钟。

  6. 第6步.豆沙餐包的做法步骤 第6步

    时间到了,出炉前刷上蜜糖水。就完成了。

  7. 第7步.豆沙餐包的做法步骤 第7步

    以下来几张近照

  8. 第8步.豆沙餐包的做法步骤 第8步

    第一次做还是很不错的。^_^

  9. 第9步.豆沙餐包的做法步骤 第9步

    如果烤久了会干硬哦,具体要看烤箱哦。

小贴士

1.刚学用烤箱的亲最好多留意火候,一不留神就焦了。但不建议一直在烤箱旁哦!
2.全蛋液打散后最好过筛加点油。
3.蜜糖水是有加点水和油的哦。

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